材料　（4個分）
～おからココアカップケーキ～
森永純ココア…大さじ4
生おから…100g
卵…M2個
ベーキングパウダー…小さじ1
はちみつ…大さじ4




～アップルローズ～
りんご（真っ赤なものがおすすめ）…1個
★はちみつ…大さじ２
★レモン汁…大さじ２
★ラム酒…適量（お好みで）
★シナモン…適量（お好みで）

※Point：小麦粉の代わりに、おからを使用したグルテンフリーのレシピ。甘みは砂糖でも代替が可能ですが、はちみつを使用することで、よりしっとりと仕上がります。

作り方
（1）りんごを2mm 幅程度の薄い櫛形切りにし、耐熱皿に並べて★を表面に均一にかけ、ラップをして、電子レンジ（600W）で約3 分、全体に火が通るまで加熱し、粗熱をとる。
（2）ボウルに「おからココアカップケーキ」の材料を全て入れ、ヘラで均一になるまで混ぜる。
（3）耐熱のケーキカップに②を1/2 の高さまで流し入れ、電子レンジ(600W)で約1分～1分30秒加熱する。
☆電子レンジの機種によって加熱時間が異なりますので、全体に火が通っていることを確認しながら加熱時間を調整してください。

（4）ラップを敷いた上に（1）を一直線に横に重ねて並べ、薔薇の形になるように巻き、 粗熱をとった（3）の上に飾る。
※Point：写真のように、ラップを持ち上げながら、端からゆっくり巻いていくと綺麗なばらの形に仕上がります♪

材料　（4個分）
ヘルシースナッキング

<クランベリーと大麦シリアルのビターチョコ>…4個
冷凍ミックスベリー…適量
ギョウザの皮（大判）…4枚
オリーブオイル…適量
☆冷凍ミックスベリーはコンビニでも購入可能です。


作り方
（1）ギョウザの皮にオリーブオイルを塗る。
※Point：縁から１cmほどは塗らずに残した方が包みやすくなります。また、焼いたときにパリッとした食感が楽しめるので外側にオリーブオイルを塗るのもおすすめです♪
（2）（1）にチョコレート、ミックスベリーを入れ、ギョウザの皮の四隅に水をつけ、中央でとめる。

（3）トースターでこんがり焼き目がつくまで焼く。
底面や側面までしっかりと焼き目をつけたい場合は向きを変えて焼くのもオススメです。