米粉でつくったミニムーンライト

商品情報

森永製菓の長年培った焼菓子製造技術を活かして、
原材料に小麦粉を使わず、米粉でムーンライトをつくりました。

ムーンライトならではのふんわりまろやかな卵の味わいはそのままに、
一口サイズのサクサク食感をお楽しみください。

米粉（国内製造）、ショートニング、砂糖、とうもろこしでん粉、鶏卵、水あめ、卵黄、食塩、植物油脂／セルロース、加工デンプン、乳化剤（大豆由来）、香料、膨脹剤、カロテン色素

原材料に含まれるアレルギー物質（28品目中）：卵・大豆
※小麦・乳を含む製品と共通の設備で製造しています。

森永製菓研究員　E.S.

自身の娘が食物アレルギーを発症したことをきっかけに、子どもに食べさせるものだけではなく、自分が食べるものにも気を使い、神経をすり減らした時期がありました。

この時から、自分と同じように大変な思いをしているお子さんやご家族に向けて何かできないか、と考えるようになり、アレルギーに配慮したお菓子の検討を始めました。

この製品を開発するにあたっては、小麦粉の代わりとなる原料の選定から始まり、様々な種類の米粉を取り寄せ、配合や工程の検討を行うなど、ムーンライトの食感を再現するために試行錯誤の繰り返しでした。

上手くいかないことの連続でしたが、社内の様々な知見や技術を駆使し、ようやくここまでたどり着く事が出来ました。

この米粉でつくったミニムーンライトは、そんな私の想いが詰まった焼き菓子です。皆で楽しいおやつ時間を過ごしていただけると嬉しいです♪

小麦アレルギーのお子様がいる保護者の方/米粉製品を買っている方に
食べた感想を聞いてみました

ムーンライトとほとんど同じ味。
子どもと普段一緒に食べている
米粉のお菓子よりおいしい。

サクサクでおいしいです。
子どもが喜びそうな味。

これは米粉なの？びっくり。
こんなに軽い食感の米粉のお菓子は
食べたことがない。

サクサク感がたまらない！
止まらない感じ。

大人にも子どもにもいいサイズ。

※弊社調査時のコメントです

森永製菓グループは
「2030年にウェルネスカンパニーへ
生まれ変わる」というビジョンの下、
改めて食物アレルギーについて考える
プロジェクトを発足しました。

アレルギー“だから”がない世界を
目指し、日々研究・開発を行うなかで、
米粉でつくったミニムーンライトは
生まれました。