森永製菓株式会社（東京都港区芝、代表取締役社長・新井 徹）は、1997年より「ココア」の機能性について研究を重ね、その一例として「冷え性抑制効果」、「抗インフルエンザウイルス効果」などについて研究を行ってまいりました。
　
　この度森永製菓では、「ココア」の新たな機能性について、埼玉医科大学　澤野 誠　准教授（医学博士）・間藤 卓　准教授（医学博士）と共同研究を行い、5月13日（金）～15日（日）に開催された第70回「日本栄養・食糧学会大会」においてその内容を発表いたしました。
 
　研究の結果、「牛乳+ココア」の組み合わせは、乳糖を消化しやすいタイプの人（乳糖耐性の高い人）では抗酸化作用のある水素の産生を促進し、反対に乳糖を消化しにくいタイプの人（乳糖耐性の低い人）では過剰な水素の産生を抑え、おなかの不快感（腹満、下痢、排ガス過剰など）を緩和する可能性が示唆され、ココアが調節的に作用することが分かりました。