房総ひじきクッキー
材料
- (8個分)
- 森永ホットケーキミックス …1袋(150g)
- ひじき(乾物) …大さじ1
- バター …70g
- 卵(Mサイズ) …1個
- いりごま …大さじ1
- 砂糖 …40g
- 塩 …小さじ1/4
- 下準備
- ・オーブンの天板に合わせたサイズにクッキングシートを切っておく。
・オーブンは170℃に温めておく。
・ひじき(乾物)を水に入れて戻しておく。
- 1
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バターを耐熱容器に入れて電子レンジ(500W)で約50秒加熱して柔らかくする。
- 2
-
ボウルに卵を割りほぐし、いりごま、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。
- 3
-
【2】に森永ホットケーキミックスとバター、水気を切ったひじきを入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 4
-
クッキングシートの上に、【3】をスプーンを使い、クッキー形に約8等分にして並べる。
- 5
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約170℃に熱したオーブンで【4】を約15分焼き、冷ましてからお皿に盛りつけできあがり。
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