• 

01

天板に敷こう！

クッキーなどは、天板の中底面の大きさにあわせてカットしたクッキングシートをそのまま敷くだけ。ロールケーキ生地など、天板一面に広げて焼く場合には、天板より大きめにカットしたクッキングシートの四隅に切り込みを入れて、天板のコーナーで重ね合わせ、側面の立ち上がり部分を作りましょう。

• 
• 

02

パウンドケーキ型・角型に敷こう！

クッキングシートの上に型を置いて底の大きさを写し取った後、側面部分は型の高さプラス1cm程度大きめにカット。わずかに重なる部分を残して四隅を切り落とし、写真（1）の実線の部分に切りこみを入れます。後は、点線部分を折り返して型に押し込むだけ（2）。

• 
• 
• 
• 

03

マフィン型やプリン型へ敷こう！

クッキングシートを、一辺が「型の高さの2倍＋底辺の長さ」の正方形にカットします。
（1）点線に合わせてタテ、ヨコに折ります。
（2）折ったものを広げ、折り目に沿って、途中まで切り込みを入れます。
（3）型の底にあたる部分（点線内）を残して、4ケ所に切り込みを入れたら、
（4）型に押し込むようにして敷きます。

• 

04

クッキングシートをはがすのは
オーブンから出してすぐ

ケーキが焼き上がったらすぐに型から出し、クッキングシートをはがしましょう。
生地がくっつかずサラッとはがせるから、とてもきれいな仕上りに。また、お菓子を冷ます場合はケーキクーラーの上で。熱がこもらず、風通しもよいので早く冷めます。