コーヒーとお菓子のペアリング

ペアリングとは、食べ物や飲み物のお互いの良さを引き出しあう組み合わせを考えること。味が似ているものや、対照的なものを組み合わせるペアリングによって、より一層おいしく楽しむことができます。

お菓子とコーヒー、何度もペアリングを重ね、オリジナルのブレンド３種類を作り上げました。代々受け継がれた炭火焙煎の技術から生まれる手作りの一杯で、 ぜひ至福のひとときをお愉しみください。

かおりブレンド

爽やかな酸味と、果実のようなフルーティーな香り。お菓子本来の「香り」を活かします。

「かおりブレンド」は、キャラメルバウムやフルーツタルトなど、香りが広がるお菓子との組み合わせがおすすめ。酸味と香りの足し算で、互いを引き立て合います。

まるみブレンド

モカをベースにした甘みのある深い味わい。苦みと酸味のバランスがよく、何にでも合わせやすいです。

「まるみブレンド」は、どんなお菓子とも相性が良く、ペアリングを始めるのに最適。他のコーヒーとの違いを比べてみてください。

うまみブレンド

香ばしい苦みとコク。その濃厚な風味がお菓子の風味と混ざり合い、強い「旨味」へと変化します。

「うまみブレンド」は、フィナンシェやチョコレートなど、濃厚なお菓子と一緒に。互いを中和し、旨味を引き立てます。