抹茶バスク風チーズケーキ
クリーミーでしっとりとした食感が美味しい、抹茶味のバスク風チーズケーキです。
使用商品
オーブン使用
使用器具(ご参考)
ボール、ゴムベラ、泡立て器、ラップ
難易度
★★
材料
- 直径18センチの丸型1個分
- 宇治抹茶ホットケーキミックス …1袋(130g)
- 卵（Mサイズ） …2個
- 砂糖 …100g
- クリームチーズ …200g
- 生クリーム …200ml
ポイント
・調理時のやけどに十分ご注意ください。
- 下準備
- ・クリームチーズは室温に戻してやわらかくする。
・卵をボールに割りほぐす。
・丸型にクッキングシートを敷く。
・オーブンを220℃に予熱する。
- 1
-
ボールにクリームチーズと砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 2
-
【1】に溶き卵、生クリームの順に加えて、その都度混ぜ合わせる。
- 3
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【2】に宇治抹茶ホットケーキミックスを加え、ダマがなくなりなめらかになるまでしっかりと混ぜ合わせる。
- 4
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【3】を型に流し入れ、220℃のオーブンに入れ10分焼いたら、温度を200℃に下げ約20分焼く。
竹串をさして生地がつかなければオーブンから取り出し、型からはずす。 焼き上がっていない場合は、焼成時間を延長して調整する。
- 5
-
あら熱が取れたらラップをし、冷蔵庫で3時間以上冷やして出来上がり。
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