材料
- 森永甘酒 …1缶（190g）
- 豚肩ロースブロック …500g
- 長ねぎ …1.5本
- にんにく …1片
- しょうが …1片
- ゆで卵 …2個
- 和風だし …小さじ１
- 水 …600ml
- 酒 …大さじ3
- しょうゆ …大さじ3
- みりん …大さじ3
ポイント
甘酒を入れることで、お肉が柔らかく、やさしい甘さになります。
調理時のやけどに十分ご注意ください。
調理時のやけどに十分ご注意ください。
- 1
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長ねぎはひと口大、ブロック肉は適当なサイズに切る。
- 2
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鍋に肉と水300mlを入れて、中火で煮る。沸騰してアクが出てきたら一度茹でこぼす。
- 3
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再度、鍋に肉と水300mlを入れて、長ねぎ、にんにく、しょうが、ゆで卵、調味料、甘酒を入れる。
- 4
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蓋をして、弱火で1時間煮れば、できあがり。
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