材料
- 2人前
- 森永クックゼラチン …1袋（5g)
- 鶏がらスープの素 …小さじ1杯
- 豚ひき肉 …150g
- 生姜汁 …小さじ2杯分
- 酒 …大さじ1杯
- しょうゆ …小さじ2杯
- ごま油 …小さじ2杯
- キャベツ（白菜でも可） …150g
- 餃子の皮 …適量
- 80℃以上のお湯 …200ml
ポイント
・調理時のやけどに十分ご注意ください。
- 下準備
- すりおろした生姜を絞っておく（生姜ひとかけで、小さじ1杯分の絞り汁を取ることができます）。
- 1
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キャベツ（白菜）を細かく刻み、塩を振ったらしばらく置いておく。
- 2
-
ボールに鶏がらスープの素を200mlのお湯で溶き、森永クックゼラチンを加えて溶かし、バット等に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
- 3
-
豚ひき肉に生姜汁、酒、しょうゆ、ごま油を加え、ねばりが出るまでしっかりと混ぜる。
- 4
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キャベツを水洗いしてからしっかりと水気を絞る。
- 5
-
【1】と【2】と【3】を混ぜ合わせ、餃子の皮で包んでいく。
・皮の端から中心に向けてひだを作りながらくっつけていき、ひだが中心に集まったら先端をねじる。
・餃子と同じ包み方でもＯＫ！
- 6
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蒸気の上がった蒸し器で10分蒸したら、できあがり。
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