シナモンとレーズンのマフィン
材料
- (3人分 直径6cmマフィンカップ6個分)
- 森永ホットケーキミックス …150g
- S＆Bシナモン(パウダー) …小さじ1と1/2
- バター …50g
- 卵 …2個
- 砂糖 …大さじ3
- 牛乳 …大さじ2
- レーズン …40粒
- 下準備
- ★バターは常温に戻しておく。
★オーブンを180℃に余熱しておく。
- 1
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バターは耐熱の容器に入れ、電子レンジで約30～40秒加熱して完全に溶かす。
- 2
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ボールに卵を割りほぐし、砂糖、牛乳を入れて泡だて器でよく混ぜる。
- 3
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【2】にホットケーキミックス、シナモンを加えて混ぜて、【1】の溶かしたバター、レーズンも加えてよく混ぜる。
- 4
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【3】をマフィンカップの6分目くらいまで分け入れ、上にシナモン（分量外）をお好みで振る。
- 5
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カップを天板にのせ、オーブンで約18～23分焼く。竹串を刺してみて、ベタベタした生地が串についてないようだったら焼き上がり。
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