しっとりかぼちゃのマフィン
材料
- (直径6cmのマフィンカップ使用 6個分)
- 【生地用】
- 森永ホットケーキミックス …1袋(150g)
- バター …80g
- 森永ダース〈ミルク〉 …8粒
- 卵 …1個
- 牛乳 …90ml
- 【かぼちゃペースト】
- 森永ケーキシロップ …大さじ1 1/2
- かぼちゃ …130g
- バター …10g
- 牛乳 …大さじ1
- 下準備
- ・耐熱容器に生地用のバターを入れて、電子レンジ(600W)で約40秒加熱して溶かしておく。
・森永ダース〈ミルク〉は4等分に切っておく。
・天板を出し、オーブンを180℃に予熱しておく。
・かぼちゃは約3cm角に切ってさっと水にくぐらせ、耐熱皿に並べる。ラップをして電子レンジ(600W)で約3分加熱する。熱いうちにフォークなどでつぶし、かぼちゃペースト用の森永ケーキシロップ・バター・牛乳を加えてよく混ぜる。乾燥しないようにラップをして冷ます。
- 1
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ボールに卵を入れて泡立て器で混ぜ、そこに森永ホットケーキミックス・生地用の牛乳を加えてさらによく混ぜる。
- 2
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【1】に溶かしておいた生地用のバターとかぼちゃペーストを加えて混ぜ、さらに森永ダースを加えてさっくりと混ぜる。
- 3
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マフィンカップに【2】の生地を約7分目まで入れて、オーブンで約25分焼く。竹串をさして、生地がつかなければ焼き上がり。
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