材料
- (4人分)
- ＜煮汁用の調味料＞
- 森永メープルシロップ …大さじ2
- 水 …250ml
- みそ …大さじ3
- 酒 …大さじ2
- サバ …1尾(3枚におろしたもの)
- しょうが …10g
- 1
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サバの片身を半分に切り、火が通りやすいように十字の切込みを入れる。
- 2
-
しょうがは輪切りにし、煮汁用の調味料と共に鍋に入れ、強火にかける。
- 3
-
煮汁が煮立ったらサバの皮目を上にして鍋に入れ、皮目にお玉で煮汁をかける。
- 4
-
中火にして落し蓋をし、約8分火にかける。
- 5
-
落し蓋を取り、サバに煮汁をかけながら、煮汁にとろみがつくまで煮詰める。
- 6
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サバをお皿に盛りつけ、煮汁をかけれ、しょうがを盛りつけできあがり。
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