しっとりパンプキンケーキ
オーブンがなくても大丈夫！
森永ホットケーキミックスとフライパンで本格的なケーキがつくれます。
白ごま油を使ったしっとり上品な生地に、
くるみの食感と濃厚なクリームチーズがおいしさを引き立てます。
冷蔵庫で冷やすとさらにおいしくなります。
持ち寄りパーティーにもおススメです。
使用商品
オーブン不使用
使用器具(ご参考)
木べら、ボール、泡立て器、20cmのフッ素樹脂加工の鍋またはフライパン
難易度
★★
材料
- (1台分)
- 森永ホットケーキミックス …1袋(150g)
- かぼちゃ …150g(皮は含まず)
- 牛乳 …大さじ3
- 卵(Mサイズ) …1個
- 砂糖 …50g
- 白ごま油(またはサラダ油) …大さじ4
- クリームチーズ …60g
- くるみ …20g
ポイント
冷めたら、ラップに包んでさらに冷蔵庫で冷やすとよりおいしい！
- 下準備
- ・くるみは指で４等分に砕く。
・クリームチーズは１cm角に切る。
・かぼちゃは一口大に切る。
- 1
-
かぼちゃを電子レンジ（600W）で約３分間加熱して熱いうちにつぶし、牛乳を混ぜてペースト状にする。
- 2
-
ボールに卵を溶きほぐし、砂糖・白ごま油・【1】を混ぜ、森永ホットケーキミックスを加える。
生地がなめらかになったら、くるみ、クリームチーズを加える。
- 3
-
20cmのフッ素樹脂加工の鍋またはフライパンに生地を流し入れ、アルミ箔でふたをする。
ごく弱火で30分間焼く。
火を止めて、アルミ箔をしたままあら熱が取れるまで蒸らしたら、できあがり。
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