森永製菓株式会社（東京都港区芝 代表取締役社長・太田 栄二郎）は、森永製菓として初となる、「米」を使用した植物性ミルクアイス※1を2024年3月に発売することが決定したことをお知らせします。
森永製菓グループでは、2030 年の目指す姿として 2030 ビジョン『森永製菓グループは、2030 年にウェルネスカンパニーへ生まれ変わります。』を定めました。「心・体・環境の健康」への価値創出を通じて、健康意識の高まりや、サステナブルな社会の実現への貢献など、さまざまな課題への対応に取り組んでいます。
その中で、昨今の環境への配慮や健康志向によるプラントベースフードへの関心の高まりや、食物アレルギーという課題に着目しました。そこで、日本人の最も身近な食材とも言える「米」を原材料とした『ライスミルク※1』を使用し、乳・卵・大豆などアレルギー物質28品目不使用※2の、体や環境にやさしい、幅広い年代の方においしく楽しんでいただけるプラントベースアイスを開発することを決定しました。
森永製菓は米麹と酒かすといった米を原料にした甘酒製造で50年以上の歴史があります。「米」を使用した植物性ミルクアイスの開発は、森永製菓では初の取り組みですが、甘酒製造で培った知見や製菓会社ならではの味づくりの技術などの強みを生かし、おいしさにこだわり開発を進めています。
森永製菓グループは、1899年の創業以来、時代やお客様の暮らしの変化に寄り添い、常に新しい価値と感動を創り出してきました。今後も成長し続ける永続企業として、こころとからだをすこやかにする食を創造し、誰もが笑顔で過ごせる持続可能な社会の実現に貢献していきます。そして、今日から明日へ、人から人へ、さらに次の世代へ、世界の人々の笑顔を未来につなぎます。

※1 乳製品ではありません。※2表示が義務付けられている特定原材料（8品目）えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生と、表示が推奨されている特定原材料に準ずるもの（20 品目）アーモンド・あわび・いか・いくら・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ・牛肉・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・まつたけ・もも・やまいも・りんご・ゼラチンを不使用です。特定原材料8品目のうち、卵・乳・小麦を含む製品と共通の設備で製造します。特定原材料に準ずるもの20品目は、共通の設備での製造については把握しておりません。