森永製菓株式会社（東京都港区芝浦、代表取締役社長・太田 栄二郎）は、お菓子ならではの、おいしさや楽しさといった情緒的価値を様々な手法で解明し、付加価値の高い商品の開発・提供につなげていく取組みを行っています。
勉強や受験のシーンで愛用されている「森永ラムネ」の価値について、心理学の手法を用いて機能面・情緒面から明らかにすることを目的とした研究を株式会社イデアラボと共同で行いました。受験を経験している「森永ラムネ」のヘビーユーザーの大学生に半構造化面談※1を実施し、KJ法※2による分析を行った結果、下図の通り確認されました。特徴的な結果としては、日ごろの勉強シーンで気持ちの切り替え時に喫食した「経験の蓄積」によって形成された情緒的価値として「集中のスイッチ」があることが明らかになりました。また、勉強シーンでの「森永ラムネ」の喫食習慣が、心理面での緊張感を和らげ、落ち着くといった心理面へ影響を与えていることも分かりました。
※1 半構造化面談︓人間の行動や発言を深く理解するために用いられる面接形式。面接者は予め決められた質問に加えて、状況や参加者の反応によって、自由に質問を変えることが可能
※2 KJ法︓文化人類学者の川喜田二郎氏が考案した大量のデータをまとめるために考案した手法

＜森永製菓グループの新たな取り組み＞
当社グループでは、長期経営計画において『2030 年にウェルネスカンパニーへ生まれ変わります。』と定めました。「ウェルネス」とは、「いきいきとした心・体・環境を基盤にして、豊かで輝く人生を追求・実現している状態」と定義し、顧客・従業員・社会に、心の健康、体の健康、環境の健康の3つの価値を提供し続ける企業になることを目指しています。その一環として、「心の健康」に寄与する菓子食品のおいしさや楽しさといった情緒的価値を様々な手法で解明し、付加価値の高い商品の開発・提供につなげていく取組みを行っています。