材料
- 4人分
- じゃがいも …3個 (約450g)
- にんじん …1/2本（約100g）
- 玉ねぎ …1個（約200g）
- いんげん …２本（約35g）
- 生姜 …１かけ（約10g）
- 豚バラ ブロック …２００g
- しょうゆ …大さじ４
- 森永 甘酒 …1缶
- 水 …1/4カップ
- サラダ油 …大さじ１
ポイント
甘酒１本でお酒、みりん、砂糖の代用になります。旨味もあるので出汁いらずで十分おいしく仕上がります。また甘酒で煮込むことで豚バラ肉も柔らかくふっくらと仕上がります。
※調理時のやけどに十分ご注意ください。
※調理時のやけどに十分ご注意ください。
- 下準備
- いんげんに筋がある場合は、筋を取っておく。
- 1
-
じゃがいも、にんじんは皮をむき乱切りに、玉ねぎはくし切り、生姜は薄切りにする。
- 2
-
いんげんは茹でて、3ｃｍ位の長さにカットする。
- 3
-
豚バラブロックは、5ｃｍ大の角切りにする。
- 4
-
鍋にサラダ油を入れ【１】と【３】をよく炒める。
- 5
-
【４】に甘酒、水、しょうゆを加えて弱火で６０分煮込む。
器に盛りつけ、いんげんを飾り完成。
みんなのコメント
-
酒、砂糖、みりん不使用で味付けどうなるのかなと作ってみた所、甘すぎず優しい味わいでした。短時間でお肉も柔らかくホロホロになりとても美味しかったです。
夏バテ気味でしたがこれからは夏場甘酒で作ろうと思います！まきママ
投稿日：2023年 09月 14日 20:41
1/1
コメントを受け付けました。
ご投稿いただき、
誠にありがとうございました。