材料
- 4人分
- 鶏手羽元 …８本
- 玉ねぎ …1個
- にんじん …1/2本
- おろし生姜（市販のチューブ入りでも可） …小さじ２
- 森永 甘酒 …２缶
- カレールウ …４−５皿分
- サラダ油 …大さじ１
ポイント
野菜と甘酒の水分だけで作る濃厚な味わいのカレーです。野菜は細かくみじん切りにすることで、とろっとしたカレーに、甘酒で煮込んだ鶏手羽元がホロっと柔らかく仕上がります。
※調理時のやけどに十分ご注意ください。
※調理時のやけどに十分ご注意ください。
- 1
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玉ねぎ、にんじんは皮をむいてみじん切りにする。
- 2
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鍋にサラダ油をひいて【１】とおろし生姜を２～３分炒める。
- 3
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【２】に鶏手羽元と甘酒を加えて、強火で加熱する。
- 4
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沸騰したらアクを取り除き、弱めの中火で約３０分加熱する。
- 5
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火をとめてカレールウを加え溶かし、とろみがつくまで弱火で１０分程加熱する。
ごはんと一緒に器に盛りつける。
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