材料
- 2人分
- 森永甘酒 …100ml
- 鶏もも肉 …1枚（250ｇ）
- 玉ねぎ …中1個（200ｇ）
- トマト …中1個（150g）
- サラダ油 …大さじ1
- バター（有塩でも無塩でも可） …10g
- S&Bおろしにんにく …小さじ1/4
- S&Bおろししょうが …小さじ1/4
- S&Bカレー粉 …大さじ1
- 塩 …小さじ１
- 水 …100ml
- プレーンヨーグルト（無糖） …大さじ２（30g）
- 白飯 …適量
ポイント
・調理時のやけどに十分ご注意ください
- 下準備
- 鶏肉はひと口大、玉ねぎはみじん切り、トマトは１ｃｍ角の角切りにする。
- 1
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鍋にサラダ油、バター、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて中火にかけ、ゴムベラで8分程しっかりと炒める。
- 2
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【１】にトマト、カレー粉、塩を加えて1～2分炒め、カレーペーストを作る。
- 3
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【２】に鶏肉を加え、1分ほど軽く混ぜながら炒める。
- 4
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【３】に水、森永甘酒、ヨーグルトを加え、沸騰したら中弱火に落とし13-15分煮る。フタはせず、軽くフツフツと沸く程度の火加減でときどきかき混ぜる。
- 5
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器に白飯を盛り、【４】のカレーをかけて、できあがり。
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