材料
- １人前
- 森永冷やし甘酒 …1本（190g）
- サバの水煮缶 …1/2缶（100g）
- 木綿豆腐 …1/2丁（150g）
- きゅうり …1/2本
- 塩 …少々
- みょうが …1本
- 大葉 …2枚
- ☆合わせみそ …大さじ２杯強
- ☆白すりごま …大さじ1
- ☆白ごま …大さじ1
ポイント
・お好みでごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
- 1
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豆腐は手でちぎりペーパーに包んで水気を切る。
- 2
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ボールにサバを缶汁ごと入れ、スプーンの背でつぶす。
- 3
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きゅうりは薄切りにし、塩を振って塩もみし、水気を切る。みょうがは薄切りにする。大葉は千切りにする。
- 4
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ボールに森永冷やし甘酒、みそ、白すりごま、白ごまを入れ、全体を混ぜ合わせる。（合わせみそは先に少量の甘酒でのばすと溶けやすい）
- 5
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【1】と【2】と【3】のきゅうりを加え、冷蔵庫で冷やす。
- 6
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器に盛り、【3】のみょうがと大葉をのせ、できあがり。
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