お菓子なクリスマスケーキ
沖縄のケーキ屋「アプリコット」シェフパティシエの金城氏の監修レシピ。森永モントンと森永クッキーミックスを組み合わせたレシピです。見栄えにもこだわり、クリスマスに作りたくなるケーキです。
オーブン使用
使用器具(ご参考)
包丁、まな板、ボール、麺棒、泡立て器、15cmの丸型、電動ハンドミキサー、ゴムベラ、ホイップクリーム絞り器
難易度
★★★
材料
- 森永モントンスポンジケーキミックス＜プレーン＞ …153g（1袋）
- 森永クッキーミックス …253g（ミックス208g、ショートニング45g）
- 森永純ココア …10g
- 森永ミルクキャラメル …5粒
- 卵（Mサイズ） …4個
- 牛乳 …30ml
- いちご …6粒
- 生クリーム …250ml
- 砂糖 …18ｇ
- 【デコレーション用】
- 森永ビスケット …お好みで
- 森永チョコボール …お好みで
- 森永ダース …お好みで
- 森永小枝 …お好みで
- チョコペン …お好みで
ポイント
電子レンジの機種により加熱時間は多少異なります。
冷蔵庫の機種により冷蔵時間は多少異なります。
調理時のやけどに十分ご注意ください。
冷蔵庫の機種により冷蔵時間は多少異なります。
調理時のやけどに十分ご注意ください。
- 下準備
- オーブンから天板を出し、180度に予熱しておく。
生クリーム250mlは、230mlと20mlに分けておく。生クリーム230mlに砂糖を加えて泡立てておく。
森永クッキーミックスに同封のショートニングは袋ごとお湯につけ、やわらかくしておく。
- 1
-
卵1個、森永クッキーミックス、ショートニングをボールに入れて、すばやく約30秒ゴムベラで混ぜ合わせる。
- 2
-
麺棒で厚さ3mmに伸ばす。15cmの丸型で丸く型を抜き、180度のオーブンで10～15分焼く。
- 3
-
卵3個、牛乳、森永モントンのミックス、純ココアをボールに入れる。
- 4
-
電動ハンドミキサー（強）で5～7分、生地をすくって「の」の字を書き、10秒消えずに残るまで泡立てる。
- 5
-
森永モントンの商品パッケージ裏面の作り方に沿って180度のオーブンで45分焼いた後、パッケージ裏面の「焼き型の外し方＆スライスの仕方に沿って、型から外し、スライスする。
- 6
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森永ミルクキャラメルと生クリーム20mlを500Wで30秒温めて一度混ぜ、さらに500Wで20秒温めてソースを作る。
- 7
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「オーブンで焼いた森永クッキーミックスの片面に【6】のソースをぬり、その上にオーブンで焼いたモントン半分をのせる。
- 8
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泡立てた生クリームを全体にぬり、いちご3個を半分に切ってのせる。もう半分の焼いたモントンをのせる。
- 9
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さらに生クリームを全体にぬり、いちご3個、生クリームを上から絞って飾る。
- 10
-
お好きな森永のお菓子をデコレーションしたら、できあがり。
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