材料
- (直径15cmの器1個分)
- <チーズケーキ用>
- 森永ビスケット チョイス …6枚
- 森永クックゼラチン …5g
- 熱湯 …大さじ3
- フィラデルフィアクリームチーズ …200g
- グラニュー糖 …50g
- 森永ビヒダスヨーグルト …100ml
- レモン果汁 …大さじ1
- 森永おいしい牛乳 …50ml
- 森永ケーキホイップ …100ml
- <ソース用>
- 森永ビヒダスヨーグルト …150ml
- 森永おいしい牛乳 …50ml
- レモン果汁 …小さじ1
- グラニュー糖 …小さじ1
- <飾り用>
- 好みのフルーツ …適宜
- 1
-
クックゼラチンを分量の熱湯で、よく溶かしておく。
- 2
-
ボールに室温にもどしたクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。
- 3
-
【2】グラニュー糖を加え、空気を含ませるようにさらによく混ぜる。次にヨーグルト、レモン果汁、牛乳の順に加え、よく混ぜ合わせていく。
- 4
-
【1】のゼラチンを【3】に加えて混ぜる。
- 5
-
別のボールでホイップを6分立てに泡立てる。
- 6
-
【4】のボールの底を氷水にあてながらゴムベラで混ぜ、とろみをつけてから、【5】を加えて混ぜる。
- 7
-
チョイスをくだいて【6】に加え、器に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
- 8
-
ソース用のヨーグルト、牛乳、レモン果汁、グラニュー糖をよく混ぜ合わせる。
- 9
-
【7】の器に飾り用のフルーツをのせ、テーブルに出す。各自の器に取り分け、【8】のソースをかけていただく。
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