ジャム入りしっとりクッキー
材料
- （直径5cmの抜き型で約20枚分）
- 森永クッキーミックス1袋 …200g
- 添付のショートニング1袋 …45g
- 卵（Mサイズ） …1個
- 森永チョコレートシロップ …適量
- お好みのジャム …適量
- 下準備
- ★オーブンから天板を出して170℃に温めておく。
★天板にオーブン用シートを敷く。
★ショートニングを袋ごとお湯に付け、液状に溶かしておく。 （45℃～50℃の湯煎で約3分）
＊熱湯や電子レンジで加熱しないでください。 （袋が破裂して中身が飛び出すおそれがあります！）
- 1
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クッキーミックスの箱の裏面の「A：型抜きクッキー」の作り方の手順に従って、(1)～(2)まで作る。
- 2
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生地を2枚のラップではさみ、麺棒で約3mmの厚みにのばす。
- 3
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直径5cmの丸い抜き型で抜く。残りの生地はまとめて、再度ラップにはさんでのばし、型抜きする。 ＊生地がベタついて扱いにくい場合は、冷蔵庫で約30分冷やしてください。
- 4
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【3】の生地の半分の枚数を、オーブン用シートを敷いた天板に間をあけて並べる。 その中心部分を指でくぼませ、くぼんだ所に、チョコレートシロップやお好みのジャムをのせる。 その上に、残りの【3】の生地を1枚ずつのせて、周りを軽く押さえて2枚の生地をくっつける。（中身がはみ出さないように気をつける。）
- 5
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170℃のオーブン（上段）で13～18分焼く。 焼けたら金網の上にのせて冷ます。
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