鮭とほうれん草の甘酒味噌グラタン
材料
- （2人分）
- 生鮭 …2切 (塩鮭でもO.K. その場合、下味の塩は不要)
- ほうれん草 …1/2把
- 森永甘酒（フリーズドライ） …1袋
- 牛乳（豆乳） …100cc
- 味噌 …大さじ1.5
- 小麦粉 …大さじ1.5
- 溶けるチーズ …適量
- 植物油 …適量
- 1
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鮭に軽く塩コショウし、油を引いたフライパンで両面こんがりと焼く。
- 2
-
ほうれん草をかために茹で、水気を絞って5cm程度の長さに切る。
- 3
-
牛乳（豆乳）、森永甘酒（フリーズドライ）、味噌、小麦粉を合わせてソースを作る。
- 4
-
耐熱性容器に油を塗り、ほうれん草を敷き、その上に鮭を置いて【3】をかけ、 上からチーズをかける。
- 5
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200℃に温めておいたオーブンで焦げ目がつくまで8～10分程焼く。
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