材料
- （小さめのバット1台分）
- 森永甘酒 …1缶（190g）
- 粉寒天 …2g＋1g (使用量は製品の表示に合わせる)
- 卵白 …1個分
- 砂糖 …大さじ1
- 水 …100cc
- 甘納豆 …適宜
- 1
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森永甘酒と粉寒天（2g※）を合わせて火にかける。沸騰してから、さらに1～2分煮、火からおろして型に流し入れる。
- 2
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卵白に砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てる。
- 3
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水と粉寒天（1g※）を合わせて【1】と同様にして寒天液を作り、【2】に加え混ぜる。
- 4
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【1】の表面が少し固まってきたら【3】をのせて表面を平らにし、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
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【4】を好みの大きさに切り分け、甘納豆をトッピングする。
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