合格マフィン
材料
- （直径約6cmのマフィンカップ8個分）
- 森永ホットケーキミックス …150g
- A：卵 …2個
- A：牛乳 …大さじ2
- A：溶かした無塩バター …60g
- A：塩 …小さじ1/2
- ウインナー …6本
- 玉ねぎ …小1/2個
- パセリみじん切り …大さじ3
- 粗挽き黒こしょう …小さじ1/2
- ゆで卵 …4個
- 1
-
ウインナーは厚さ5mmに切り、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
-
ボールにAを入れてよく混ぜる。森永ホットケーキミックスを加え軽く混ぜ、【1】とパセリのみじん切り、粗挽き黒こしょうを加えさっと混ぜる。
- 3
-
マフィンカップに【2】の生地を少し入れ、半分に切ったゆで卵を入れる。 カップの8分目ぐらいまで生地を入れ、180度のオーブンで約20分焼く。
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