材料
- (約15×12cm角型1個分)
- 卵 …2個
- 牛乳 …200cc
- 薄力粉 …大さじ1
- 森永ミルクココア …大さじ4
- バター …30g
- ブランデー …大さじ1
- マリービスケット …20枚
- 牛乳 …80cc
- 森永純ココア …適量
- フルーツ(お好みで) …適量
ポイント
＊ビスケットを牛乳に浸しすぎると、扱いにくくなります。
- 1
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ボールに卵を割りほぐし、牛乳を入れて混ぜ、薄力粉とミルクココアを加えて、さらによく混ぜる。
- 2
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【1】を鍋に移して弱火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。
- 3
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火を止め、バターを入れて混ぜ、別容器に移す。少し冷めた所にブランデーを加えて混ぜ、きめ細かいココアカスタードクリームにする。
- 4
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マリービスケットを牛乳に浸し、少し柔らかくする。
- 5
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角型にラップを敷き、【4】を敷き詰めて【3】を1/2量入れる。
- 6
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再び【4】を敷き詰めて、【3】を1/2量を入れ、最後にもう一度【4】を敷き詰める。
- 7
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ラップをぴっちりして冷蔵庫に入れ、しばらく冷やす。
- 8
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冷やした【7】を型から取り出して、ラップをはずし、上面に純ココアをふりかける。
- 9
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【8】を好みの大きさに切り、フルーツなどを飾る。
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