ホットケーキでカンタン＆かわいいクリスマスケーキ
材料
- （直径17cm 丸型3段ケーキ1台分）
- 森永ホットケーキミックス …2袋(300g)
- 牛乳 …200ml
- サラダ油 …80ml
- 卵(Mサイズ) …2個
- 生クリーム …200ml
- 砂糖 …大さじ1～2
- いちご …20個
- キウイ …1/2個
- オレンジ …1/2個
- ブルーベリー …8個
- ラズベリー …10個
- アラザン …適量
ポイント
★ホイップクリームのチョコっとアレンジ♪
生クリームに、砂糖と一緒に森永純ココア(大さじ2)か、砂糖の代わりに森永チョコレートシロップ(大さじ3)を入れて泡立てるとチョコレートホイップができます。
- 1
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★ケーキの生地を作ろう！
ボールに牛乳とサラダ油を入れる。 そこに卵を割り入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。
- 2
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【1】に森永ホットケーキミックスを入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。
- 3
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フライパンを中火で熱し、ぬれぶきんの上で少し冷まします。(ホットプレートの場合はあらかじめ電源を入れておき、160℃位にしておく。)
- 4
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大中小のホットケーキを焼く。
フライパンに生地を流し入れ、弱火で約3分焼き、プツプツと小さな泡が出たら裏返し、さらに弱火で約2分焼く。 焼き上がったケーキは重ねずに1枚ずつ置いて冷ます。
＜サイズの目安と枚数＞…大(直径約17cm)×2枚、中(直径約13cm)×2枚、小(直径約7cm)×2枚
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★デコレーションしよう！
いちごを縦4等分に切る。(飾る分は残し、お好みでいくつか切っておく。) キウイとオレンジは皮をむき、くし切りにする。
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生クリームに砂糖を加えて、泡立て器で混ぜ、ホイップクリームを作る。
- 7
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冷ましたケーキ(大)の間に、【6】のホイップクリームをぬり、【5】のいちごとキウイを並べて挟む。
- 8
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ケーキ(中・小)も【7】と同様にする。
- 9
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【7】の上にホイップクリームをぬり、【8】のケーキ(中・小)を大きい順に重ねる。
- 10
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トップにホイップクリームをぬる。フルーツやアラザンで飾り、お好みでひいらぎの飾りを付ければできあがり。
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