材料
- （20×15cmのバット1個分）
- 森永クックゼラチン …2袋(10g)
- 塩 …少々
- れんこん …80g
- 赤パプリカ …1/4個
- かにかまぼこ …7本
- 水 …500ml
- 固形コンソメ …2個
- 薄口しょうゆ …小さじ1
- マヨネーズ …大さじ3
- レモン汁 …大さじ1
- 1
-
れんこんは薄いいちょう切りにし、水(分量外)にさらす。赤パプリカは1cm角の角切りにし、れんこんと共に塩ゆでする。かにかまぼこは適度な大きさにさいておく。
- 2
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小鍋に水と固形コンソメを入れて火にかけ、固形コンソメが溶けたら火を止める。
- 3
-
【2】に薄口しょうゆを加え、クックゼラチン2袋をふり入れて、よく混ぜて溶かす。
- 4
-
バットに【3】を注ぎ、均一になるように【1】を散らし、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
- 5
-
マヨネーズにレモン汁を加え、よく混ぜる。
- 6
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【4】が固まったら、お好みの大きさに切り分け【5】を添えてできあがり。
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