材料
- （3人分）
- クックゼラチン …5g（1袋）
- 新じゃが …4～5個
- だし汁 …400cc
- 酒 …大さじ1
- 砂糖 …大さじ1
- みりん …大さじ1
- しょう油 …大さじ1
- 唐辛子 …1本
- 赤身のひき肉 …50g
- 下準備
- ★新じゃがは皮をむき、大きければ半分に切ります。
- 1
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鍋にじゃがいも、だし汁、酒、砂糖、みりんを入れて、ひと煮立ちさせ、次にしょう油、種をとった唐辛子、赤身のひき肉を入れ、途中あくをとりながら柔らかくなるまで弱火で煮ます。
- 2
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火を止め、クックゼラチン5g（1袋）を加えます。
- 3
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煮汁が固まるまで冷蔵庫で冷やします。
- 4
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鍋から外し、お皿に盛り付けます。
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