苺とダブルチョコレートのミルフィーユ
材料
- （1人分）
- A：ホワイトチョコレート …20g
- A：生クリーム …40g
- A：ストロベリーリキュール …小さじ1
- いちご …4個
- チョコチップクッキー …8枚
- ミントの葉 …適量
ポイント
リキュールはお好みで加減しましょう。
- 下準備
- ボールにホワイトチョコレートを入れ、湯せんで溶かし、粗熱を取っておく。生クリームは使う10分前に室温に戻しておく。いちごはヘタを除き、5mm角に切っておく。
- 1
-
ホワイトチョコレートに生クリーム・リキュールを加え、角が立つまで泡立てる。
- 2
-
チョコチップクッキー・【1】・いちごの順に2度重ね、器に盛り付け、ミントの葉を飾る。
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