材料
- （4人分）
- ＜生地用＞
- マリービスケット …9枚
- 牛乳 …大さじ1
- キウイフルーツ …1個
- 砂糖 …40g
- プレーンヨーグルト …120g
- 森永クックゼラチン …8g
- 冷水 …40cc
- 生クリーム …80g
- ＜トッピング用＞
- キウイフルーツ …1個
- ミントの葉 …適量
- 下準備
- ・マリービスケットは、細かく砕き、牛乳を加え混ぜておく。・生地用のキウイフルーツは粗みじん切りにし、トッピング用は1cmの角切りにしておく。・ゼラチンは80℃の熱湯で溶かしておく。・生クリームは7分立てに泡立てておく。
- 1
-
鍋に生地用のキウイフルーツ・砂糖を入れ、1～2分加熱し、粗熱を取る。
- 2
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ボールにヨーグルトを入れ、【1】・溶かしておいた森永クックゼラチンを加え混ぜる。
- 3
-
分量外の冷水にあててとろみをつけ、生クリームを2回に分けて加え切り混ぜる。
- 4
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器にマリービスケット・【3】を分け入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
-
キウイフルーツ・ミントの葉を乗せる。
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