黒豆きな粉クリームホットケーキ〜煎茶ソースがけ〜
【ご当地レシピコンテスト入賞作品】
材料
- （3枚分）
- 森永ホットケーキミックス …1袋(150g)
- 黒豆（煮豆） …50g
- 煎茶（濃いめに出す） …100ml
- はちみつ …大さじ1と1/2
- 片栗粉 …小さじ2
- 生クリーム …100ml
- きな粉 …5g
- 砂糖 …10g
- 卵（Mサイズ） …1個
- 牛乳 …80ml
- 下準備
- ・黒豆は汁気を切っておく。お好みで飾り用を分けておく。・煎茶・はちみつ・片栗粉を混ぜ合わせ、電子レンジ（500W）で約10秒加熱し、よく混ぜて煎茶ソースを作る。・ボウルに生クリーム・きな粉・砂糖を入れて、ハンドミキサーで泡立て、きな粉クリームを作る。クリームは冷蔵庫で冷やしておく。
- 1
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ボウルに卵・牛乳を入れて混ぜ、黒豆・ホットケーキミックスを加えて軽く混ぜ合わせる。
- 2
-
フライパンを中火で熱し、ぬれぶきんの上で少し冷ます。
- 3
-
弱火にして、【1】の1/3量を流し入れ約3分焼く。プツプツと小さな泡がでたら裏返し、約2分焼く。
- 4
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残りの生地も、同様に焼く。
- 5
-
煎茶ソースときな粉クリームを盛りつけ、お好みで黒豆を添えてできあがり。
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