まるごとレモンとクリームチーズのスティックケーキ
【ご当地レシピコンテスト入賞作品】
材料
- （18cmの角型1個分）
- 森永ホットケーキミックス …1袋(150g)
- レモン …1個
- クリームチーズ …75g
- 卵（Mサイズ） …1個
- ヨーグルト（無糖） …50g
- はちみつ …大さじ1
- 砂糖 …大さじ1
- 粉糖 …適量
- ミントの葉（お好みで） …適量
- 下準備
- ・オーブンを170℃に予熱しておく。・角型にクッキングシートを敷いておく。・レモンはよく洗い、皮をすりおろしておく。果汁はしぼっておく。・クリームチーズは約1.5cm角に切っておく。
- 1
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ボールに卵・しぼったレモン果汁・すりおろしたレモンの皮・ヨーグルト・はちみつ・砂糖を入れてよく混ぜる。
- 2
-
【1】にホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせる。
- 3
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クッキングシートを敷いた型に【2】を流し入れ、クリームチーズをちらして粉糖をふる。
- 4
-
170℃のオーブンで約20分焼く。冷めたらスティック状に切る。お好みでミントの葉を添えて、できあがり。
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