材料
- (4人分）
- 甘酒粉末タイプ100g …大さじ1.5杯
- 鶏もも肉 …1枚
- れんこん …150g
- ごぼう …1本
- 人参 …1本
- こんにゃく …1枚
- サラダ油 …大さじ1
- だし汁 …200ml
- 醤油 …大さじ2
- 白ごま …大さじ1
- 1
-
鶏肉はひと口大に切る。だし汁と醤油を合わせてから粉末甘酒を溶かしておく。
- 2
-
れんこんは5mm幅の半月切りに、ごぼう・人参は乱切りにし、れんこん・ごぼうは水にさらしておく。
- 3
-
こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎり、下茹でする。
- 4
-
フライパンにサラダ油を熱し、中火で【1】を両面焼く。
- 5
-
【4】に水気をきった【2】・【3】を入れ、3分炒めたら、【1】の甘酒調味液を加え、水分がなくなり、照りがつくまで炒める。
- 6
-
火を止め、白ごまを入れ混ぜる。
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