材料
- (4人分）
- 甘酒粉末タイプ100g …大さじ2.5杯
- うどん …4玉
- 豚肉（薄切り） …120g
- キャベツ …1/4個
- 長ねぎ …1本
- かまぼこ …1本
- しめじ …1パック
- サラダ油 …大さじ2
- だし汁 …200ml
- 味噌 …60g
- 1
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豚肉、キャベツは一口大に、長ねぎは斜め切り、かまぼこは短冊切りにする。しめじはいしづきを取り、ほぐしておく。だし汁に味噌と粉末甘酒を溶かしておく。
- 2
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フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉・しめじを炒める。
- 3
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半分くらい火が通ったところで、キャベツ・長ねぎ・かまぼこを入れ、さっと炒める。
- 4
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うどんを入れ、全体を炒めたら、【1】の甘酒調味液を加え、水分がなくなり、とろっとするまで炒める。
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