西尾抹茶と小倉あんの和風ティラミス
材料
- (160mlの器 8個分)
- 森永ホットケーキミックス …1袋(150g)
- 森永乳業フィラデルフィアクリームチーズ …400g
- 抹茶(粉末) …適量
- 水 …500ml
- 生クリーム …200ml
- 砂糖 …200g
- 牛乳 …140ml
- つぶあん …適量
- 下準備
- ・抹茶(粉末)を水500mlに溶き、抹茶を用意しておく
・ボールに生クリームと砂糖を入れて、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
- 1
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ボールに森永ホットケーキミックスと牛乳を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
- 2
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フライパンを中火で熱し、ぬれ布巾の上で少し冷ます。
- 3
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弱火にして生地の約1/3量(1枚分)を高めの位置から一気に流し入れ、約2分30秒焼く。
- 4
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生地の表面にブツブツと小さな泡が出たら裏返して約2分焼く。残りの2枚も同じように焼く。
- 5
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水で溶いておいた抹茶に【4】を漬け込んでしっかり染み込んでから、フォークでひと口大に崩す。
- 6
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ボールにクリームチーズ、泡立てておいた生クリームをいれて、ゴムベラでなめらかになるまでよく混ぜる。
- 7
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グラスに【5】と【6】を交互に入れて、最後に抹茶(粉末)を振りかける。お好みの量のつぶあんをのせたらできあがり。
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