まるごとかぼちゃのチーズケーキ
材料
- (直径15cmのかぼちゃ1個分)
- 森永ホットケーキミックス …1袋(150g)
- バター …35g
- ヨーグルト …80g
- 粉糖 …適量
- 森永ケーキシロップ …大さじ1
- かぼちゃ …1個(約1.5kg)
- レモン汁 …大さじ2
- クリームチーズ …120g
- 砂糖 …60g
- 水 …適量
- 下準備
- ★クリームチーズとバターは常温にもどしておく。★ジャックオーランタン（かぼちゃの顔）を紙に描いて目と口を切り取り、型紙を作っておく。
- 1
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かぼちゃは丸ごとラップで包み、かぼちゃのへたの部分を下にして、電子レンジ（600W）で約3分加熱する。
- 2
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ラップをはがし、へたの部分から約1/3の高さで包丁を入れて切り取り、中の種をスプーンで取る。
かぼちゃの外側を底の方までしっかりとアルミホイルで包む。
- 3
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切り取ったへたの部分の皮を取り、2cm角に切り、ラップで包んで電子レンジ（600W）で約1分30秒加熱する。
- 4
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オーブンから天板を出し、180℃に予熱する。
- 5
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【3】のかぼちゃが熱いうちにボールに入れて、フォークなどでつぶしたら、森永ケーキシロップ・クリームチーズ・バター・砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 6
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【5】にヨーグルトとレモン汁を混ぜ合わせ、森永ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。
- 7
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【2】に【6】を流し入れ、天板の上に置き、オーブンに入れる。
天板に約1cm水を張り、180℃のオーブンで約80分焼く。
- 8
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オーブンのとびらを開け、あら熱をとってからお皿に置き、アルミホイルをはずしてから、型紙を上にのせて粉糖をふりかけたら、できあがり。
※やけどに十分注意してください。
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