ボールに卵と牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜます。次にホットケーキミックスを加え、軽く混ぜ合わせる。
フライパンを中火で熱し、ぬれ布巾の上で少し冷ます。
弱火にし、生地の1/6量を高めの位置から一気に流し、約2~3分焼く。 表面に小さな泡が出たら裏返して、約2分焼きます。同様に残り5枚を焼き、あら熱をとる。 ジャーの大きさより大きくなった場合はジャーの大きさに合わせて切り抜く。
ジャーに、生クリーム、【3】のホットケーキ、オレンジ、キウイ、生クリーム、【3】のホットケーキ、いちご、生クリームの順に詰めていき、最後にいちご・ミントを飾る。
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