カラフル野菜のパウンドケーキ
材料
- (パウンドケーキ型1台分 縦 20cm、横7cm、高さ6cm程）
- 森永ホットケーキミックス …1袋(150g)
- 卵(Ｍサイズ) …1個
- オリーブオイル …大さじ3
- 牛乳 …80ml
- ミックスベジタブル（冷凍） …100g
ポイント
お好みでウィンナーやハムを入れても美味しく召し上がれます。
- 下準備
- ・焼き型にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンを180℃に予熱しておく。
・冷凍状態のミックスベジタブルは平らな皿に並べ、ラップをして電子レンジで500Wで1分程加熱して解凍する。解凍が足りなければ追加で加熱する。
- 1
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ボールに卵を入れてよくほぐし、オリーブオイル・牛乳を入れてよく混ぜる。
- 2
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【1】にホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3
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【2】にミックスベジタブルを加えてさっくり混ぜ、型に流し入れ平らにならし、180℃のオーブンで35～40分焼き、竹串を刺して生地が付かなければ出来上がり。
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