マラサダ風ドーナツ
材料
- (10個分)
- 森永ホットケーキミックス …1袋(150g)
- 大和芋(または長芋) …50g
- 卵(Mサイズ) …1個
- プレーンヨーグルト …50g
- 砂糖 …大さじ1
- バニラエッセンス …8〜9滴
- ＜まぶす用＞
- グラニュー糖 …適量
- シナモン …適量
ポイント
・揚げ油の温度が高すぎると表面が焦げてしまうので160℃で揚げてください。
・竹串をさして中に火が通っているか確認してください。
・竹串をさして中に火が通っているか確認してください。
- 下準備
- ・大和芋はすりおろしておく。
・ボールにグラニュー糖とシナモンを入れ、混ぜ合わせておく。
- 1
-
事前準備とは別のボールに卵、大和芋、プレーンヨーグルト、砂糖、バニラエッセンスを入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 2
-
森永ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3
-
揚げ油を160℃に熱し、スプーンをその都度揚げ油にサッとつけてから、【2】の生地を1杯すくって揚げ油に落とす。 6〜7分間じっくり揚げ、油をきってすぐにグラニュー糖とシナモンを合わせたボールに入れまぶし、できあがり。
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