りんごとクリームチーズのミルフィーユケーキ
材料
- (1台分：18cm×18cm×高さ6cmのスクエア型)
- 森永ホットケーキミックス …1袋(150g)
- りんご(あれば紅玉) …4個(正味600g）
- クリームチーズ …200g
- 砂糖 …80g
- 卵(Mサイズ) …5個
- レモンの絞り汁(またはレモン果汁) …大さじ1
- シナモン …3g
ポイント
・オーブンの機種により、加熱時間は多少異なります。
・竹串をさし、中まで火が通っているか確認してください。
・竹串をさし、中まで火が通っているか確認してください。
- 下準備
- ・りんごは芯を除いて４等分し、紅玉は皮付きのまま、それ以外の品種は皮をむいて縦2〜3mmの厚さの薄切りにする。
・型にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンを160℃に予熱しておく。
- 1
-
ボールにクリームチーズを入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、砂糖、卵、レモンの絞り汁の順に加え、その都度混ぜ合わせる。
- 2
-
【1】に森永ホットケーキミックスを加えて混ぜ、りんご３個分を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
- 3
-
クッキングシートを敷いた型に【2】を流し入れ、残りのりんごを少しずつずらしながら3列に並べてのせる。
- 4
-
160℃のオーブンで1時間〜1時間10分焼く。
- 5
-
型のまま冷まし、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、仕上げにシナモンをふればできあがり。
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