07

ガナッシュクリームの
作り方

〜なめらかな口どけのクリームに仕上げる
ポイントは「混ぜ方」〜

チョコレートと生クリームを混ぜて作る基本のクリームです。スポンジケーキの間に塗ったり、仕上げにデコレーションしたり。分量にしたがって根気よく混ぜると、濃厚でなめらかなクリームに仕上がります。